Consumă cât mai mulţi ardei. Secretul nebănuit pe care îl ascunde banala legumă

ardei copti
Sursa foto: Pixabay.com

Ardei copţi, muraţi sau cruzi, un adevărat deliciu pentru gurmanzi. Puţini sunt însă cei care ştiu ce secret nebănuit ascunde această banală legumă.

Potrivit specialiştilor, ardeiul este una dintre cele mai sănătoase legume având în compoziţie o adevărată “bombă de sănătate”, de la vitamine, la antioxidanti şi minerale, nutrienţi extrem de benefici în buna funcţionare a organismului.

Este recomandat consmul de ardei proaspeţi, în salate sau sub formă de suc dar nu îşi pierd proprietăţile nici dacă sunt muraţi sau copţi.

“Bombă” de vitamina C

Puţini sunt cei care ştiu că un ardei conţine de trei ori mai multă vitamina C decât o portocală, tranformând leguma într-o veritabilă “bombă” de vitamina C.

Culoarea roşie a ardeiului este dată însă de capsaicină, care este un anticoagulant natural, extrem de eficient în prevenirea atacului celebral şi a infarctului miocardic.

Citește și: Cum se face vegeta acasă. Rețeta simplă, fără conservanți

Citește și: Cea mai rapidă reţetă de bulion. Este gata în 30 de minute 

Necesarul de vitamina C , adică 100% din doza zilnică recomandată de specialişti poate fi acumulată din cosnumul a 100 de grame de ardei. Pe lângă aceasta, în aceeaşi cantitate se mai regăsesc 0,8 mg de vitamina B6, alte 0,45 mg de vitamina K şi vitamina A.

Potrivit studiilor realizate în China, consumul de ardei scade cu 27% incidenţa canderului pulmonar, în condiţiile în care chinezii sunt printre cei mai mari fumători din lume.

Curiozităţi despre ardei

Ardeiul este, de fapt, un fruct nu o legumă, la fel ca şi roşiile. Face parte din marea familie a ardeilor, fiind cea mai dulce varietate, la capătul opus aflându-se rudele sale picante precum chili, jalapeno sau pablano, a căror iuţime e măsurată pe scara Scolville.

Originari din Mexic şi ţările Americii de Sud, ardeii dulci şi-au făcut loc în bucătăriile europenilor începând cu 1433, când primele seminţe au fost aduse în Spania din Lumea Nouă, ajungând ulterior în Africa şi Asia. Astăzi, China este cel mai mare producător mondial de ardei dulci.

Citeşte şi: Renunță o lună la acest aliment și îți garantez că vei slăbi. Despre ce aliment e vorba

 

CITEȘTE ȘI: Leguma care „mănâncă“ zahăr. E duşmanul de temut al diabetului

Dacă ți-a plăcut acest articol, urmărește comunitatea Landia pe Facebook. Like!

Loading...
Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Solve : *
9 + 22 =


Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.